(资料图片仅供参考)
1、一般的菜板刀具,你可以用煮沸消毒处理后的菜板刀具,不会造成对加工的蔬菜及水果的污染,对人们健康有保证。
2、如果菜板刀具是塑料的,可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。方法是,将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中,一般使用含氯消毒剂,例如84消毒液。在浸泡前,首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度,稀释的倍数掌握在150~200倍之间,一般情况下,不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记,在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净,避免带到食物上。
关键词: