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烤面包蟹的做法大全_面包蟹的做法大全 天天通讯

2023-06-26 17:52:51   来源:互联网  

1、让面包蟹自然解冻,然后把所有的角落都清理干净。蟹腿上长满了细毛,小心不要划伤手。

2、去掉螃蟹脐带,在脐带处敲碎硬壳,去掉两边的腮,然后把螃蟹切成均匀的块,最后用刀背敲出裂痕。


(资料图片)

3、准备其他材料

4、锅内加入色拉油,中火加热,放入花椒、大料、桂皮、葱,炒香,捞出弃去。

5、加入姜片、蒜瓣、红辣椒(可选,小孩不吃,所以不放),香味继续爆棚。

6、加入盐、胡椒面、白胡椒、土鸡精、味精,搅拌均匀。

7、加入面包蟹,翻炒1-2分钟。

8、将料酒、海鲜酱油、糖、辣椒酱翻炒均匀。

9、加少许水,煮至汤汁浓稠出锅。

10、撒少量香菜,撒点芝麻。

11、英国面包蟹,又称黄蟹,通常以其丰富的黄色和肉质而闻名。因为是熟冻品,最好的办法是用水煮炒或者煮,而不是蒸。蒸容易失去螃蟹的水分,产生干柴味。

12、蟹裹蟹已经是7-8成熟的半成品,没必要炒太久。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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