(资料图片仅供参考)
李煜在《浣溪沙》中提到：佳人舞点金钗溜，酒恶时拈花蕊嗅。这句话的意思是说，帝王的后宫有无数佳丽，也有一些美人在清早起床时走路不稳，估计是昨夜喝了很多酒所导致的，后宫美人时常摘下一朵艳丽的花，放在鼻前嗅一嗅，以此来让自己更加清醒，那卧床嗅花的身段看起来真是美极了。
在帝王生活中，除了后宫有佳丽无数之外，还有很多细节都是古代百姓极其羡慕的一种生活景象。然而在清朝时期，王公贵族口中经常说到的一句话，那就是祖宗家法曾经提到过。然而祖宗家法除了在生活细节方面有很多的要求之外，而且在治国内容中也有很多内容，所以清朝统治者经常将老祖宗的法规铭记于心。
但是如果把角度放小，放在皇上的饮食起居方面，那么哪些老祖宗的法规又起到什么作用了呢？清朝皇帝吃饭之前是需要试毒的，这也是清朝人老祖宗留下来的规矩之一。自1636年起，清朝每一位皇帝在吃饭的时候都会按照祖宗家法在宴席上大有讲究。比如说每一餐御膳房都会专门准备好不同菜色，共有100道菜品。
虽然皇帝吃不吃是一回事，但是御膳房每日的工作便是如此，注重皇家威严，要从生活细节的每一个方面入手，所以每100道菜都要及时完成，而且为了能够保住更好的口感与站房，会有专门的小隔间提供小火来慢慢将这些菜品保温。
但是由于老祖宗家法中明确规定，皇帝吃饭要用银针试毒，再让贴身太监试毒，这一系列工序走下来，最后才能够让菜肴进入皇帝之口。但是由于过程繁复，即便御膳房里有小火将菜品保温，也没有办法保证每一道菜在长时间的耽误之下，温度还刚刚好。尤其是到了冬天，北京的温度又变得更低，保温已经无法维持菜肴的温度了。
所以在清朝前期，皇帝都是亲自到御膳房去吃饭，这样能够保证饭的温度。但是后来随着时代的发展，有一些清朝皇帝已经不愿意前往御膳房用饭了，会传御膳房的菜品来自己想去的地方。但是等到能够食用时菜品已经凉了，所以在没有把办法改变老祖宗规矩的情况下，皇帝不愿意去御膳房吃饭的话，那只能吃凉饭凉菜了。
1722年雍正皇帝登基，在雍正皇帝上位之后，会有后宫很多嫔妃陆续亲自下厨房做菜，送到皇帝面前展示自己的厨艺。然后在这一习惯慢慢落地下来，于是从雍正皇帝之后，后宫也会有很多嫔妃陆续坚持用自己的小灶。由于后宫佳丽们比御膳房厨师们做事更加细心，目的性更强，所以会想方设法地做出新花样来讨皇帝欢心，所以这时候关于菜品的温度问题也就迎刃而解。
1871年8月，光绪皇帝登基。然而在光绪皇帝时代，当时后宫嫔妃们下厨房做菜，已经成为了后宫常见的现象。光绪帝就是一位经常吃妃子做菜的皇帝，除了妃嫔喜欢为光绪皇帝做菜之外，慈禧太后也经常吩咐下人们送给光绪皇帝一些饮食。
所以后来民间有传说称慈禧太后在给光绪皇帝送的饭食里面加了一些毒药，这才导致光绪皇帝英年早逝。其实很大一部分原因就是因为后来的清朝后宫慢慢建立起了小灶，虽然慢慢减少了菜品冰冷的问题，但是也少了很多严苛的试毒环节，这才导致了很多帝王身处危难的环境中，光绪帝就是最好的例子。
