黄花魚也叫黄魚，含有丰富的微量元素硒，具有抗衰老、健脾开胃、以及补血益气等功效。黄花魚肉质细嫩、呈蒜瓣状、口感爽滑鲜嫩。
清蒸黄花鱼的做法步骤
(资料图)
1
将黄花魚去鳞、去鳃、去内脏、洗净干净。
2
将魚脊背骨去掉，并切成手指宽的条状。
3
魚身放入葱段、姜片、料酒，放入烤箱的蒸制功能大火蒸10分钟。
4
这时候准备大葱白。
5
切成细丝状。
6
配料:葱白丝、超细辣椒丝、蔬菜粒。
7
白灼汁。
8
取出蒸好的黄瓜魚，捡出葱姜、再倒掉蒸汁。
9
倒入白灼汁，放入蔬菜粒再加热2分钟后，放入葱白丝、超细红椒丝点缀、浇入热油即可。
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