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1、维生素B6片属于B族维生素，也被称为抗皮炎维生素。(维生素B6)广泛分布在食物中。如果维生素B6缺乏，它会对人体血液、肌肉、神经和皮肤产生不同程度的影响。
2、所以皮炎、痉挛、贫血等都可以表现为症状。维生素B6是脱羧酶的辅酶，也是水溶性维生素。在烹饪过程中，在高温环境下容易流失，所以在高温下烹饪食物容易造成维生素B6缺乏。
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